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Una buena alimentación no solo consta de llevar una dieta consumiendo frutas y verduras, también es importante revisar que contienen los alimentos que consumimos actualmente. Para ayudar a entender como saber si el alimento es adecuado es necesario conocer como esta su información nutricional y saber entender como debe leerse. La mayoría de las personas no saben qué es lo que realmente se están comiendo porque el título del empaque refiere una cosa y la etiqueta menciona otra.
Una etiqueta de información nutricional la podemos encontrar en la mayoría de los alimentos y bebidas que consumimos en la actualidad, es una guía para conocer si el alimento es el adecuado a mis necesidades y requerimientos. Al entender lo que nos dice la etiqueta nutricional podremos seleccionar el alimento adecuado.
Saber leer la etiqueta nutricional ayudara a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiacas. Se necesita escoger un alimento que tengan menos calorías por porción, menor cantidades en grasas totales, saturadas, colesterol y sodio.
Al leer una etiqueta es importante revisar la lista de los ingredientes, ya que estos de ponen en orden descendente; los ingredientes con mayor cantidad se detallan primero seguidos de los que van en menores cantidades.
A continuación, se explica todos lo que incluye una etiqueta nutricional:
Lic. En Nutrición Monsrrat Hernández Larenas
Maestra en Nutrición Clínica
